اعلن علماء من جامعة غويلف في مقاطعة اونتاريو الكندية مجموعة من الفوائد التي جراء تناول الحليب في وجبة الفطور.
واجرى الباحثون الكنديون دراسة شارك فيها 32 متطوعا، طلب منهم تناول طبق من الحبوب و250 ملليلترمن الحليب في وجبة الافطار.
وقسم المشاركون الى ثلاث مجموعات، الاولى تناولت حليبا دسما غنيا بالبروتينات والثانية تناولت حليبا متوسط الدسم والثالثة حليبا مخلوطا بالماء(قليل الدسم).
وقاس العلماء طوال النهار نشسبة الغلوكوزفي الدم لمشاركي المجموعات الثلاث عدة مرات، فأتضح ان الحليب الغني بالبروتين يقلل من مستوى السكر بالدم ويحفز انتاج هرمون يبطئ عملية الهضم، ما يجعل شعور الشبع لدى الانسان يستمر لفترة اكبر بالنهار.
